Kasteelbuffet Kasteel de Bunswyck

Koud buffet

Tomaat met grijze garnaaltjes Perzik met tonijnsla Rundscarpaccio met rucola en parmezan Spaanse Serano ham met meloen Traiteurham op staander Fijn gesneden rosbeef Spaanse chorizo met zongedroogde tomaatjes Gevarieerde visschotel Kipdrummekes met verse ananas Tomaat mozarella en basilicum Boerenpaté met uienconfituur Frisse salades en sausen, broodvariatie

Warm buffet

3 warme schotels met garnituur, keuze van de week telkens op basis van vis, vlees en gevogelte (eventueel vegetarisch) Enkele voorbeelden: Trio van vis met zachte mascarponesaus en tagliatelli Scampis in dillesaus Stoofpotje van rundsvlees bereid in abdijbier met pommes dauphinois Chili con carne met babymaïs en plakrijst Kalkoenschijfjes met romige champignonsaus Kip op chinese wijze in zoetzure saus en witte rijst Gnocci met kaas en spinazie Kip met honing-currysaus en ananas

Desserten buffet

Rijstpap, Tiramissu, Crème brulée, profiterolles met chocoladesaus, taart, bavarois, chocomousse